Sayur khas Boyolali

1. Sayur Bayam
     

merupakan tumbuhan yang biasa ditanam untuk dikonsumsi daunnya sebagai sayuran hijau. Tumbuhan ini berasal dari Amerika tropik namun sekarang tersebar ke seluruh dunia. Tumbuhan ini dikenal sebagai sayuran sumber zat besi yang penting.





2. Sayur Daun Singkong
     

Makanan ini sangat enak dan sangat bergizi untuk tubuh kita. sayur ini sangat khas dan lebih enak jika disajikan dengan cara ditumis atau dioseng-oseng.

3. Sambel Lethok

   Mendengar namanya saja kita pasti sudah merasa aneh dan penasaran apa itu '' sambal lethok ''.
sambel lethok merupakan sayuran khas yang diolah dengan bahan dasar tahu dan bumbu lainnya. Rasa dari sayur ini sangat enak dan pedas dan sangat cocok untuk iklim kota Boyolali yang terkenal sejuk, sebagai penghangat tubuh dengan rasa yang mantap.



4. Pecel 

      Pecel....., Pecel merupakan sayuran yang terbuat dari kombinasi sayuran - sayuran segar dan ditambahkan parutan kelapa yang sudah dibumbui. Di Boyolali pecel bisanya dikombinasikan dengan lele yang sudah matang.

5. SOP
    Merupakan sayuran yang dimasak dengan kombinasi sayuran seperti wortel dan kubis yang dimasak dengan air dan dibumbui.